Pulpococido artesanalmente y en su jugo, sin aditivos No menos importante a la hora de escoger una materia prima para elaborar una receta: su idiosincrasia. Qué
Lasformas de cocción de alimentos más ligeras son al vapor, en papillote y los hervidos. Es otro de los métodos más recomendables. Se trata de cocinar un alimento en su propio jugo, sin grasas añadidas. Para ello, los alimentos deben tener suficiente agua por sí mismos, como los pescados y hortalizas.
COCERAL VAPOR: cocinar un alimento en un recipiente dentro de otro, Lograr una capa brillante en una pieza que se está braseando o asando, regándola con su propio jugo. Espolvorear con azúcar glasé una elaboración. GRATINAR: tostar la capa superior de una preparación culinaria, a horno con temperatura fuerte.
Partirde agua en ebullición. Cuanto menos tiempo pase el alimento en el agua, menos nutrientes perderá. Para preservar los nutrientes, utilizar la menor cantidad de agua. Vapor: La cocción se realiza a través del vapor de agua. Los alimentos se cuecen más rápido y se pierden menos nutrientes.
Cómopreparar lubina asada en su propio jugo: Cortar las patatas en rodajas y la cebolla en juliana fina. Repartir patatas y cebolla por la fuente que se va a utilizar. Sazonar con un hilo de
congelada sin azúcar o enlatada en su propio jugo o agua); o ½ taza de jugo de fruta 100% natural. • Para las bebidas, busque jugos de frutas 100% naturales. Evite las bebidas endulzadas con azúcar. Estas son altas en calorías y bajas en nutrientes. Granos integrales • Por lo menos la mitad de sus porciones deben ser
L9Am. 357 472 80 165 148 333 384 493 327
alimento cocido en su propio jugo
